８月の中旬以降から店頭に並び始めるのがこの 「あじみどり」 です。
形は春系のキャベツのような丸い球型ではなく、扁平型で他の種類に比べると葉の表面の葉脈がはっきりしています。
食味は非常に柔らかく、甘いです。店頭では格子状に切ったものを試食に出していますが、休日ともなれば２つ、３つと取り替えないと足りないくらい好評を頂いています。
店頭で見かれましたら是非食べてみて下さい。
播種は５月半ばから、畑ではなく専用の苗間で水管理をしながら大事に育てます。
そして６月半ばから、ある程度の大きさになった苗を畑へと定植していきます。
柔らかい種類なので当然苗も柔らかいです。
折れないように気をつけながら１本１本植えていきます。
その後草かき等管理を行う事２ヶ月。
約１００日の期間を経て収穫となります。
しっかりと 「まいた」 もののほうが味がいいのですが逆にまきすぎると割れてしまいます。
なかなか見極めがむずかしいですが１つ１つ手で触り確認しながら収穫。
そして店頭へ
みどりの大地こだわりのキャベツ 「あじみどり」 ご来店の際は是非１度試食をしてみて下さい。
